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Chicken Nuggets mit sahnigem Masala-Dip

Chicken Nuggets mit sahnigem Masala-Dip

Vorbereitungszeit 15 Min Garzeit 15 Min 4 Personen

Ein beliebter Klassiker mal anders – unsere Chicken Nuggets mit sahnigem Masala-Dip sind goldbraune Leckereien mit einem würzigen Sour-Cream-Dip. Die in Ei und Paniermehl getunkten Hähnchenbrustfilets erhalten beim Braten in reichhaltiger Butter ihre goldbraune Farbe.

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Zutaten

Sahniger Masala-Dip

  • 150 ml Crème Fraîche 30 % Fett
  • ½ TL grobes Salz
  • ½ EL Garam Masala

Chicken Nuggets

  • 250 g Butter
  • 500 g Hähnchenbrustfilets, in kleinen Stücken (ca. 2 x 2 cm)
  • 75 g Mehl
  • 1 TL grobes Salz
  • 2 große Eier
  • 85 g Paniermehl, z. B. Panko

ZUBEREITUNG

Sahniger Masala-Dip

1. Saure Sahne, Salz und Garam Masala miteinander vermengen und gut verrühren.

2. Abdecken und mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Abschmecken.

Chicken Nuggets

1. Auf einem Teller Mehl und Salz vermengen.

2. Die Eier in einer breiten Schüssel verquirlen und das Paniermehl auf einen dritten Teller geben.

3. Die Hälfte der Butter in einer Bratpfanne bei starker Hitze zerlassen, ohne dass sie braun wird. Dann auf mittlere Hitze reduzieren.

4. Die Hähnchenteile zunächst im Mehl wälzen, dann in Ei eintunken und schließlich mit Paniermehl bedecken.

5. Die Nuggets ca. 2 Minuten von jeder Seite braten und mit dem sahnigen Masala-Dip servieren.

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