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Erdbeersalat mit Melone, Zitrone und Minze

Erdbeersalat mit Melone, Zitrone und Minze

Kochzeit 15 Min 4 Portionen

Frische Zutaten für einen frischen Geschmack – unser Erdbeersalat mit Melone, Zitrone und Minze ahmt auf angenehme Weise den Frühling nach. Er überzeugt mit einer farblichen sowie aromatischen Vielfalt und bildet mit frischen Früchten und mildem Joghurt wohlschmeckende Kontraste – eine perfekte Balance der Aromen und Konsistenzen.

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Zutaten

  • ½ dl gehackte, frische Minzblätter
  • 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
  • 2 EL cane sugar
  • 325 g Wassermelone, gewürfelt (ca. 1½ x 1½ cm)
  • 300 g Honigmelone Melonen, gewürfelt (ca. 1½ x 1½ cm)
  • 400 g gewaschene Erdbeeren, halbiert
  • 2 dl griechischer Joghurt

Deko

  • frischer Minzblätter

ZUBEREITUNG

1. Minzblätter, Zitronensaft und Rohrzucker verrühren und vor dem Servieren mit den Früchten vermengen.

2. Die Früchte in einer Servierschüssel mit dem Joghurt anrichten und mit frischer Minze garnieren.

3. Sofort servieren.

Tipps

Joghurt nach Geschmack zuckern.