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Gefülltes Schweinekotelett mit extra gereiftem Cheddar

Gefülltes Schweinekotelett mit extra gereiftem Cheddar

Garzeit 35 Min 4 Portionen

Mit unserem gefüllten Schweinekotelett mit extra gereiftem Cheddar wird Ihr Fleisch niemals zu trocken. Reichhaltiger, gereifter Cheddar und getrocknete Tomaten sorgen für Geschmackstiefe im Fleisch, während Zitrone und Kräuter Leichtigkeit und Frische hinzufügen. Die pure Eleganz.

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Zutaten

  • 60– 75 g Extra gereifter Cheddar
  • 4 Schweinekoteletts oder Koteletts ohne Knochen
  • 100 g halbgetrocknete Tomaten, grob gehackt
  • empty unit Petersilie
  • 1 Bio-Zitrone Zitrone
  • 4 Zweige Zitronen-Thymian Thymian
  • empty unit Salz
  • empty unit Pfeffer

ZUBEREITUNG

Zubereitung

1. Mit einem scharfen Messer eine Tasche in jedes Schweinekotelett schneiden. Achten Sie darauf, die Koteletts nicht ganz zu zerschneiden.

2. Das Fleisch innen und außen mit geriebener Zitronenschale, Zitronen-Thymian, Salz und Pfeffer würzen.

3. Nun die Kotelett-Taschen mit den halbgetrockneten Tomaten, dem extra gereiften Cheddar und frischer Petersilie befüllen.

4. Die Öffnungen mit kleinen Spießen verschließen.

5. Nun wird das Fleisch pro Seite etwa 6 bis 7 Minuten über direkter Hitze gegrillt. Die Grilldauer hängt von der Größe des Koteletts ab.

6. Das Fleisch vor dem Servieren etwa 5 bis 7 Minuten ruhen lassen.

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