Grillgemüse mit Knoblauch und Thymian

Name: Grillgemüse mit Knoblauch und Thymian
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Zucchini, in dicken Scheiben; 2 gelbe Paprika, in breiten Streifen; 4 Tomaten, halbiert; 4 Rote Zwiebeln, halbiert; 1 große, fein gehackte Knoblauchzehe; 1½ EL fein gehackte frischer Thymian; 2 EL Olivenöl; ¾ TL grobes Salz; empty unit frisch gemahlener Pfeffer; 200 g klassischer Salatkäse in Würfeln

Garzeit 30 Min 4 Personen

Eine wundervolle, rustikale Beilage – unser Grillgemüse mit Knoblauch und Thymian ist ein vielseitiger Begleiter. Die reichhaltigen Aromen des gegrillten Gemüses passen perfekt zum herzhaften Knoblauch-Thymian-Öl. Der Salatkäse sorgt für eine salzige Note. Schnell, frisch und voller Geschmack.

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Zutaten

1 Zucchini, in dicken Scheiben
2 gelbe Paprika, in breiten Streifen
4 Tomaten, halbiert
4 Rote Zwiebeln, halbiert

1 große, fein gehackte Knoblauchzehe
1½ EL fein gehackte frischer Thymian
2 EL Olivenöl
¾ TL grobes Salz
empty unit frisch gemahlener Pfeffer
200 g klassischer Salatkäse in Würfeln

ZUBEREITUNG

Zubereitung

1. Das Gemüse auf einem Grill oder in einer Grillpfanne von allen Seiten grillen, bis es gar ist und appetitliche Grillstreifen aufweist – die Tomaten ca. 5 Minuten und das restliche Gemüse ca. 10 Minuten (oder ca. 8 Minuten mit der Grillfunktion im Ofen).

2. Knoblauch, Thymian, Öl, Salz und Pfeffer vermischen und das Grillgemüse darin marinieren. Den Fetakäse in einem Sieb abtropfen lassen und trocken tupfen. Den Käse vorsichtig in das warme Gemüse rühren und servieren.