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Power Bowl mit Blauschimmelkäse

Power Bowl mit Blauschimmelkäse

Garzeit 30 Min 2 Portionen

Der Salatklassiker mit dem gewissen Extra – unsere wundervolle Power Bowl mit Blauschimmelkäse vereint einzigartigen Geschmack und Konsistenz mit einem aufregenden Mix aus frischem Gemüse und gebratener Hähnchenbrust. Kräftiger Blauschimmelkäse verleiht dem Gericht Tiefe und verschiedene Geschmacksnuancen. Ein Spritzer pikanter Essig sorgt zudem für würzige Frische direkt aus dem Garten.

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Zutaten

  • 1 Packung Castello® Blue
  • 50 g Kürbiskerne
  • 1 Birne
  • 10 getrocknete Datteln
  • 50 g fein gehackter Rotkohl
  • 200 g gebratene Hähnchenbrustfilets
  • 2 EL Rapsöl guter Qualität
  • 2 EL Holunderblütenessig oder Apfelessig

ZUBEREITUNG

Zubereitung

1. Den Käse etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.

2. Den Käse längs halbieren und in zwei Schalen geben.

3. Die Birne grob würfeln, dann den Rotkohl hacken und zusammen mit den Datteln und der gebratenen Hähnchenbrust in die Schalen legen.

4. Mit Kürbiskernen bestreuen und mit Rapsöl und Holunderblütenessig beträufeln.

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