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Schweinefleischburger mit Cheddar und Speck

Schweinefleischburger mit Cheddar und Speck

Mit diesem einzigartigen Schweinefleischburger setzen wir auf maximalen Geschmack: süße gegrillte Ananas, frischer Salat und Tomaten und ein Schweinefleischpatty in geschmolzenem kräftigen Cheddar, das Ganze gekrönt mit knusprigem Speck und saftiger Gewürzgurke.

4 servings
Salzig Rauchig

Zutaten

  • Salz
  • 600– 800 g Schweinehackfleisch
  • Pfeffer
  • Briocheburger Brötchen
  • 4 Scheiben Castello® Cheddar 9 Monate Gereift
  • 4 Scheiben Speck
  • 4 Scheiben Tomaten
  • 4 Scheiben Ananas
  • Römersalat
  • Gewürzgurken
  • rote Zwiebeln
  • Aioli
  • Senf
  • Ketchup

ZUBEREITUNG

1. Das Schweinehack mit etwas Salz und Pfeffer würzen und vier gleichgroße Pattys daraus formen.

2. Ananas, Tomate, Zwiebel und Gurke in Scheiben schneiden und zusammen mit den Salatblättern auf ein Brett geben.

3. Die Pattys von beiden Seiten grillen. Erst wenn sie fast fertig sind, werden die vier Scheiben Castello® Cheddar 9 Monate Gereift aufgelegt.

4. Die Pattys kurz bevor sie fertig sind vom Grill nehmen, Ananas und Speck grillen und zum Schluss die Innenseiten der Brötchenhälften rösten.

5. Die Brötchen mit Aioli bestreichen und mit Salat, den Pattys mit Käse, Speck, Tomate, Zwiebel und Gewürzgurke belegen. Dazu Aioli, Ketchup und Senf servieren.