Spargelspeere au Gratin in Zucchinibanderole

ZUBEREITUNG

Zubereitung

1. Den Spargel waschen und die harten Enden abschneiden.

2. Dann in einen Topf geben und mit Salzwasser bedecken. Etwa 3 Minuten köcheln lassen, bis der Spargel gerade weich wird, aber noch Biss hat. Aus dem Kochwasser nehmen und abschrecken.

3. Den Spargel je nach Länge halbieren oder dritteln.

4. Die Zucchini waschen und der Länge nach in 12 sehr dünne Scheiben schneiden.

5. Je 4–6 Spargelstücke mit einer Zucchinischeibe umwickeln und die fertigen Wraps separat auf einen ofenfesten Servierteller geben.

6. Castello® Blue in 12 Scheiben schneiden und eine Scheibe auf jeden Spargelwrap legen.

7. Im Ofen 3 bis 4 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen schlägt. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

8. Mit Paprikapulver und Petersilie bestreuen.