Tarte mit Frühlingszwiebeln

Name: Tarte mit Frühlingszwiebeln
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 100 g kalte Butter; 175 g Mehl; 1½ EL Wasser; 1 Ei; 1 dl Milch; ¾ TL grobes Salz; 6 Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten; 100 g Pasta- & Gratinkäse; ½ TL getrockneter Oregano; 1½ L Gartensalat Kopfsalate, grob zerrupft; ¾ L Eisbergsalat, grob zerrupft; 100 g gepökelter Schinken, in dünnen Scheiben; empty unit Frühlingszwiebeln

Garzeit 1 Std 5 Min 2 Personen

Eine makelloser Klassiker – unsere Tarte mit Frühlingszwiebeln zeigt, warum gewisse Kombinationen zu zeitlosen Klassikern werden. Der knusprige Boden mit köstlichen Zwiebeln begeistert schon seit Generationen. Und auch die Kombination aus Frühlingszwiebeln und Käse wird diesem Anspruch gerecht. Ein Beilagensalat sorgt für die nötige Leichtigkeit.

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Zutaten

Für den Teig:

100 g kalte Butter
175 g Mehl
1½ EL Wasser

Für die Füllung:

1 Ei
1 dl Milch
¾ TL grobes Salz
6 Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
100 g Pasta- & Gratinkäse
½ TL getrockneter Oregano

1½ L Gartensalat Kopfsalate, grob zerrupft
¾ L Eisbergsalat, grob zerrupft
100 g gepökelter Schinken, in dünnen Scheiben

Deko

empty unit Frühlingszwiebeln

ZUBEREITUNG

Für den Teig:

1. Für den Teig: Butter in kleine Stücke schneiden und mit den Fingern in das Mehl einarbeiten.

2. Wasser dazugeben und schnell einen Teig daraus formen.

3. Den Teig in eine gefettete Springform (Durchmesser: ca. 22 cm) drücken – bis zur Hälfte des Rands.

4. Den Boden abgedeckt mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

5. Mit einer Gabel Löcher in den Boden stechen und im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten bei 200 °C (Ober- und Unterhitze) vorbacken.

Für die Füllung:

6. Für die Füllung: Eier, Milch und Salz verquirlen. Frühlingszwiebeln, Käse und Oregano unterrühren.

7. Die Füllung auf den vorgebackenen Boden geben und im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten bei 200 °C (Ober- und Unterhitze) backen.

8. Die Tarte heiß oder warm mit einem Salat und ein wenig Schinken servieren.

Tipps

Sie können die Tarte als Vorspeise für 6 Personen servieren. Richten Sie sie auf einzelnen Teller mit gepökeltem Schinken und einer halben Portion Salat an.