1. Den Käse etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
2. Die Tortilla-Chips auf einem Tablett oder großen Teller ausbreiten.
3. Den Käse in Scheiben schneiden und je eine Scheibe sowie etwa 1 TL Pesto auf den Chips verteilen.
4. Mit ganzen Mandeln garnieren und sofort servieren.
5. Passt zu Prosecco.