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Trockener Martini mit Blue & Padrón-Paprika

Trockener Martini mit Blue & Padrón-Paprika

Bereiten Sie Ihren Gästen ein unvergessliches, warmes Willkommen – unser trockener Martini mit Blauschimmelkäse & Padrón-Paprika hinterlässt dank seines großartigen Geschmacks einen bleibenden Eindruck. Der trockene Martini passt hervorragend zur reichhaltigen Intensität des Blauschimmelkäses. Eine wahrhaft cremige Überraschung.

2 servings
Salzig Käsig

Zutaten

Trockener Martini

  • 120 ml London Dry Gin
  • 20 ml trockener weißer Wermut
  • 2– 6 grüne Oliven
  • 2 Holz-Cocktailspieße
  • zerstoßenes Eis

Creamy Blue & Padrón-Paprikas

  • 1 Castello® Blue
  • 24– 30 oder 300 g Padrón-Paprikas
  • 1 EL Olivenöl
  • ½ Knoblauchzehe, fein gerieben
  • guten 1 Prise Meersalz
  • geriebene Schale 1 Bio-Zitrone Zitrone

ZUBEREITUNG

1. Den Alkohol in den Shaker geben und gut schütteln. Dann in Cocktailgläser umfüllen und mit aufgespießten Oliven garnieren.

2. Die Padrón-Paprikaschoten waschen und grillen (oder scharf in einer trockenen Pfanne anbraten). Das Olivenöl mit dem Knoblauch und der geriebenen Zitronenschale vermischen. Die Padrón-Paprika salzen und mit dem Ölmix einreiben.

3. Alles in eine ofenfeste Pfanne geben, den Castello® Blue achteln und darüber verteilen. Die Pfanne für einige Minuten in den Ofen stellen und grillen.

Tipps & Tricks

Alternativ kann dieses Gericht auch mit einem Küchen-Gasbrenner zubereitet werden. Zunächst sengen Sie die Padróns an und lassen dann den Castello® Blue schmelzen.