Trockener Martini mit Blue & Padrón-Paprika

2 Portionen

Bereiten Sie Ihren Gästen ein unvergessliches, warmes Willkommen – unser trockener Martini mit Blauschimmelkäse & Padrón-Paprika hinterlässt dank seines großartigen Geschmacks einen bleibenden Eindruck. Der trockene Martini passt hervorragend zur reichhaltigen Intensität des Blauschimmelkäses. Eine wahrhaft cremige Überraschung.

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Zutaten

Trockener Martini

120 ml London Dry Gin
20 ml trockener weißer Wermut
2– 6 grüne Oliven
2 Holz-Cocktailspieße
empty unit zerstoßenes Eis

Creamy Blue & Padrón-Paprikas

1 Castello® Blue
24– 30 oder 300 g Padrón-Paprikas
1 EL Olivenöl
½ Knoblauchzehe, fein gerieben
guten 1 Prise Meersalz
geriebene Schale 1 Bio-Zitrone Zitrone

ZUBEREITUNG

Trockener Martini

1. Den Alkohol in den Shaker geben und gut schütteln. Dann in Cocktailgläser umfüllen und mit aufgespießten Oliven garnieren.

Creamy Blue & Padrón-Paprikas

2. Die Padrón-Paprikaschoten waschen und grillen (oder scharf in einer trockenen Pfanne anbraten). Das Olivenöl mit dem Knoblauch und der geriebenen Zitronenschale vermischen. Die Padrón-Paprika salzen und mit dem Ölmix einreiben.

3. Alles in eine ofenfeste Pfanne geben, den Castello® Blue achteln und darüber verteilen. Die Pfanne für einige Minuten in den Ofen stellen und grillen.

Tipps

Alternativ kann dieses Gericht auch mit einem Küchen-Gasbrenner zubereitet werden. Zunächst sengen Sie die Padróns an und lassen dann den Castello® Blue schmelzen.