1. Den Alkohol in den Shaker geben und gut schütteln. Dann in Cocktailgläser umfüllen und mit aufgespießten Oliven garnieren.
2. Die Padrón-Paprikaschoten waschen und grillen (oder scharf in einer trockenen Pfanne anbraten). Das Olivenöl mit dem Knoblauch und der geriebenen Zitronenschale vermischen. Die Padrón-Paprika salzen und mit dem Ölmix einreiben.
3. Alles in eine ofenfeste Pfanne geben, den Castello® Blue achteln und darüber verteilen. Die Pfanne für einige Minuten in den Ofen stellen und grillen.
Alternativ kann dieses Gericht auch mit einem Küchen-Gasbrenner zubereitet werden. Zunächst sengen Sie die Padróns an und lassen dann den Castello® Blue schmelzen.