1. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel.
2. Dans un autre bol, battre l'œuf et le lait, puis les ajouter au mélange de farine.
3. Faire chauffer une poêle antiadhésive et ajouter un peu d'huile.
4. À l'aide d'une grande cuillère, déposer une cuillerée de pâte dans la poêle pour chaque crêpe.
5. Faire frire pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
6. Une fois que les crêpes écossaises sont prêtes, les servir avec quelques tranches de fromage à la crème aux ananas et aux amandes Castello, des tranches de fraises et de bananes, et des flocons de noix de coco. Arroser d’un filet de sirop d’érable.
7. Déguster les saveurs tropicales!