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Fromage Havarti âgé aux abricots marinés

Fromage Havarti âgé aux abricots marinés

Un mélange de saveurs sucrées et piquantes crée cette entrée rafraîchissante. Notre recette pour fromage lisse avec des abricots marinés présente des notes aromatiques légèrement épicées, relevées par le goût suave du fromage riche. Ajoutant une saveur mordante, les abricots marinés procurent une finale satisfaisante qui saura ravir votre palais.

30 min (minutes) 10 servings
Aigre Amer

Ingrédients

  • 200 g abricots séchés
  • 1 dl eau
  • 200 g sucre
  • 2 dl frais jus d’orange
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 anis étoilé
  • 3 gousses de cardamome
  • 450 g Fromage Havarti de Âge Castello®

Préparation

1. Mettre les abricots dans une casserole avec l’eau, le sucre, le jus d’orange, le bâton de cannelle, l’anis étoilé et les gousses de cardamome à feu moyen-doux.

2. Laisser mijoter pendant environ 15 minutes puis retirer du feu et laisser refroidir le mélange.

3. Couper 30 tranches de fromage Havarti âgé de Castello® (environ 450 grammes).

4. Disposer une tranche de fromage et un abricot mariné sur chacune des 30 tranches minces de pain grillé ou chacun des craquelins.

5. Arroser le tout d’un peu de la saumure des abricots et servir.