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Gâteau à la noix de coco et fromage à la crème décoré aux ananas

Gâteau à la noix de coco et fromage à la crème décoré aux ananas

Un dessert qui connaîtra un franc succès à toutes occasions. Notre recette de gâteau à la noix de coco et au fromage à la crème décoré aux ananas offre une texture légère, mais riche en saveur. Le gâteau moelleux à la noix de coco et la garniture au fromage à la crème aux ananas et à la crème à fouetter donnent une consistance lisse à ce dessert. Pour les soirées qui ont besoin d’une touche spéciale.

Fromage Crème douce

Ingrédients

  • 150 g beurre
  • 150 g sucre
  • 3 œufs
  • 120 g farine
  • 1 c. à thé poudre à pâte
  • 10 c. à soupe farine de noix de coco
  • 250 ml crème
  • 125 g Castello® Ananas

Préparation

1. Préchauffer le four à 185 °C. Fouetter le beurre avec le sucre et ajouter les œufs un à la fois.

2. Mélanger la farine et la poudre à pâte et passer ce mélange au tamis en le versant dans le mélange au beurre, remuer délicatement et ajouter la farine de noix de coco.

3. Beurrer un moule à gâteau rectangulaire (22 x 11 cm) et y verser la pâte à gâteau. Cuire au four à 185 °C pendant 35 minutes. Laisser le gâteau reposer dans un endroit frais et commencer la préparation de la garniture au fromage à la crème.

4. Fouetter 2 dl de crème jusqu’à ce qu’elle soit onctueuse et lisse.

5. À l’aide d’une fourchette ou d’un mélangeur, fouetter le fromage à la crème décoré Castello® aux ananas et ajouter le reste de la crème (1/2 dl).

6. Incorporer délicatement la crème à fouetter. S’assurer que le gâteau à la noix de coco est complètement refroidi.

7. Couper le gâteau en deux pour créer deux étages.

8. Étendre la garniture au fromage à la crème sur la moitié du bas du gâteau, puis sur la moitié du haut. Laisser reposer le gâteau au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.