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Nids d’oiseaux aux œufs de caille et au cheddar

Nids d’oiseaux aux œufs de caille et au cheddar

Une version étonnante d’un mets délicat. Notre recette de nids d’oiseaux aux œufs de caille et au cheddar ajoute une touche unique à ce plat simple. Déposés sur un nid de légumes frais, les œufs durs de caille et les copeaux de cheddar vous mèneront à une découverte de saveurs exceptionnelles.

1 serving
Salé Légumes

Ingrédients

  • 130 g asperge verte
  • 75 g pousses (J’ai utilisé des oignons et des pousses de radis.)
  • 12 de caille œufs
  • 60 g Cheddar affiné Tickler Castello®
  • poivre

Préparation

1. Blanchir les asperges à l’eau bouillante pendant environ 2 minutes, puis mettre de côté pour laisser refroidir.

2. Faire cuire les œufs pendant 3 minutes.

3. Couper les asperges et le fromage Cheddar affiné Tickler Castello® en fines lanières (il est plus facile d’utiliser un éplucheur).

4. Placer le plat sur de petites assiettes. Déposer les asperges au fond, puis garnir avec les pousses en formant un petit nid. Garnir ensuite de cheddar et de quelques œufs. Terminer par une pincée de poivre fraîchement moulu.