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Salade à emporter avec cheddar

Salade à emporter avec cheddar

4 servings

Un menu composé de légumes frais et de fromage lisse. Notre recette de salade à emporter avec cheddar est le choix idéal pour les pique-niques et les repas-partage. Servie dans un bocal, cette salade contenant des oignons, des tomates, des radis et du cheddar affiné est rehaussée d’herbes et d’une vinaigrette maison.

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Ingrédients

  • ¼ d’un petit chou rouge
  • ½ a fenouil bulbe
  • 1 oignon rouge
  • 2 tomates
  • 8 radis
  • 125 g Castello® Cheddar affiné tickler
  • mélangées fines herbes (nous avons utilisé de l’oseille rouge, du basilic, de l’origan et du persil)
  • 6 c. à soupe huile d’olive
  • 3 c. à soupe pomme vinaigre de cidre
  • 1 c. à soupe miel
  • sel
  • poivre
  • 2 c. à soupe câpres

Préparation

Préparation

1. Couper le chou rouge, l’oignon rouge et le fenouil en fines lanières (utiliser une mandoline si vous avez une) et répartir le tout dans les récipients.

2. Garnir de radis et de tomates. Fermer les récipients.

3. Prendre les herbes et les placer dans un récipient en plastique. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et verser dans un bocal.

4. Couper le fromage en cubes et les emballer.

5. Quand il sera temps, il suffit d’ouvrir tous les récipients et de préparer la salade.

6. Ajouter le fromage et les herbes en dernier, puis arroser d’un peu de vinaigrette.

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