castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Amerikanske pannekaker med sjokolade og blåbær

Amerikanske pannekaker med sjokolade og blåbær

Er det en drøm, eller bare for godt til å være sant? Vår oppskrift på amerikanske pannekaker med sjokolade og blåbær er like ekte som pannekakene er deilige. Med en tilfredsstillende dråpe sjokolademelk, blir disse pannekakene et perfekt underlag for striper med lønnesirup og friske blåbær. Passer til koselige morgener hjemme.

45 Min (minutter) 1 portioner
Kaffe / sjokolade Stivelse

Ingredienser

Pannekaker

  • 6 egg
  • 4 ss rørsukker
  • 250 g hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 2½ dl sjokolademelk
  • 100 g smør
  • ½ ts fint salt
  • 1 ts finrevet sitronskall
  • 50 g grovhakket mørk sjokolade (ca. 55 % kakao)

Garnityr

  • 125 g blåbær
  • ¾ dl lønnesirup
  • melis

Forberedelser

1. Skill eggeplommer og eggehviter i to ulike skåler.

2. Pisk eggeplommene med sukkeret (unntatt 1 ts.) i ca. 3 min., til det blir lett og luftig. Bland halvparten av melet sammen med bakepulver, og vend det inn i eggeplommene.

3. Varm opp sjokolademelk og smør på middels varme til smøret er smeltet, i en liten kasserolle med tykk bunn.

4. Vend blandingen med melk og smør inn i egge- og melblandingen, sammen med salt, sitronskall og sjokolade.

5. Pisk eggehvitene med den siste teskjeen sukker i ca. 3 minutter, til blandingen blir stiv. Vend eggehvitene forsiktig inn i resten av røren.

6. Varm en stekepanne på middels varme til den er varm og god. Ha litt smør eller olje i pannen, og hell ca. 50 mm røre i pannen. Stek pannekaken i ca. 2 minutter på hver side. Gjenta prosessen med resten av røren.

7. Dryss melis på pannekakene. Serveres umiddelbart med blåbær og lønnesirup.

Tips og triks

Pannekakene kan også lages ved å bruke en crêpepanne eller blinipanne.