Biffsalt med Castello Velvet Blue
En velsmakende samling av friske grønnsaker, urter, frukt og bær som gir en kontrast til stekt biff i både smak og tekstur. Sunn på alle måter - denne salaten vil du garantert like!
Ingredienser
100 gram Castello® Velvet blue cheese 125g
2 små fileter av biff (200 g hver)
3 ss pinjekjerner
25 gram smør
2 hvitløk
5 kvister timian
100 gram ruccola
150 gram cherrytomater
75 gram kapers
75 gram oliven
Til vinaigretten:
2 ss basilikumblader
1 teskje sennep
4 ss olivenolje
¼ kopper sitronsaft
havsalt og pepper
Forberedelser
Brun biffen i en varm panne
Senk varmen til middels og tilsett smør, timian og hvitløk
Stek biffene i 4 minutter på hver side
Sett pannen til side og la biffene hvilke i 10 minutter før du skjærer dem i tynne skiver
Legg ruccolasataten og biffskivene i en bolle
Tilsett tomater, kapers og oliven
Dryss pinjekjerner over og avslutt med smuldrende biter av Castello Velvet Blue
Lag viniaigretten i en liten krukke ved å tilsette sennep, sitronsaft, olje, basilikum, salt og pepper
Sett på lokk og rist godt
Tips og triks
If you bring the salad with you on a picnic, simply pour the vinaigrette over the salad just before serving it.
Kanskje du også liker
-
15 min.Dipp med Castello Creamy Blue og betechips Dipp med Castello Creamy Blue og betechips -
Castello Velvet Blue rulade med kålsalat Castello Velvet Blue rulade med kålsalat -
Velsmakende butterdeig med Castello Creamy White og pære. Velsmakende butterdeig med Castello Creamy White og pære. -
Surdeigsbruschetta med potobellosopp og Castello Creamy Blue Surdeigsbruschetta med potobellosopp og Castello Creamy Blue
