1. Ta blåmuggosten ut av kjøleskapet en halvtime før du skal lage dippen så den blir myk.
2. Bland blåmuggost med rømme.
3. Rasp i litt sitronskall og ha i litt saft. For å justere konsistensen kan du også ha i litt fløte.
5. Smak til med salt og pepper.
6. Serveres med potet- eller rotchips.