1. Ta osten ut av kjøleskapet ca. ½ time før servering.
2. Pensle brødskiver med litt olivenolje og et dryss med havsalt. Stek dem i ovnen i ca. 10 min. ved 200° til de er sprø og gylne.
3. Skjær osten i skiver og legg den på brød. Pynt med peppadews og dryss pistasjenøtter over.
Server med en fruktig og halvtørr champagne