castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Djevelegg med blåmuggost og spinatsalat

Djevelegg med blåmuggost og spinatsalat

Disse djeveleggene er himmelske – vår oppskrift på djevelegg med blåmuggost og spinatsalat løfter eggeplommene dine til nye høyder. Sterk dijonsennep, rik umamismaker fra worcestershiresausen, syrlig eddik og intens blåmuggost – slik forbedrer du et egg.

4 servings
saltet Friske urter

Ingredienser

  • 1 ss majones
  • 6 egg
  • 1 ts dijonsennep
  • 1 ts worcestershiresaus
  • 1 ts lys eddik
  • 100 g Castello® Blå
  • 3 ss hakket persille
  • salt
  • malt pepper
  • 50 g baby spinat -blader, skylt
  • 50 g granateple kjerner
  • 1 ss ferdigkjøpt balsamicoeddik -glasering

Forberedelser

1. Hardkok eggene (ca. 10 min.).

2. Hell kaldt vann over eggene, og skrell dem.

3. Del de hardkokte eggene i to på langs, og ta forsiktig ut plommene.

4. Mos plommene med en gaffel i en skål. Tilsett majones, dijonsennep, worcestersaus, lys eddik, Castello® Blå og hakket persille, og rør til alt er godt blandet.

5. Smak til med salt og pepper.

6. Fyll eggene med fyllet ved hjelp av en skje eller sprøytepose.

7. Legg eggene oppå babyspinat overdrysset med granateplekjerner og balsamicoglasering.