Fersk blomkål, lime og blåbær.

Name: Fersk blomkål, lime og blåbær.
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Italiensk,Nordisk
Ingredients: 1 desiliter organisk kremfløte 38 %; 4 teskjeer ferskpresset limesaft; ½ teskjeer grovt salt; ¼ teskjeer nykvernet pepper; 40 gram gresskarfrø; 300 gram blomkål; 100 gram ferske blåbær; 1 teskje finrevet skall av lime; 1 ss friske korianderblader

Totalt 30 min. min. 20 min.

En morsom og velluktende siderett – vår oppskrift på fersk blomkål, lime og blåbær garanterer å få fram smilene ved middagsbordet. Den sprø blomkålen og gresskarfrøene, søte blåbær, aromatisk koriander og et innslag av limedressing passer godt til både fisk og kjøtt – med riktig krydder.

Kopier link

Ingredienser

1 desiliter organisk kremfløte 38 %

4 teskjeer ferskpresset limesaft

½ teskjeer grovt salt

¼ teskjeer nykvernet pepper

40 gram gresskarfrø

300 gram blomkål

100 gram ferske blåbær

1 teskje finrevet skall av lime

1 ss friske korianderblader

Forberedelser

Tilberedelse

Bland krem, limesaft, salt og pepper. Dekk til og sett kaldt i ca. 10 min.

Stek gjerne frøene i en stekepanne på høy varme i ca. 1 minutt mens du rører jevnt. Stek dem i 2 minutter til på middels varme, fortsett å røre. Legg frøene i en bolle.

Del opp blomkålen i tynne skiver (bruk et rivjern hvis du har). Legg opp blomkålen på en stor tallerken og mariner i kremdressingen.

Strø over med blåbær, limeskall, koriander og gresskarfrø.