Gratinerte aspargesspyd med squash

Forberedelser

Tilberedelse

1. Vask aspargesen og skjær av de harde kantene.

2. Legg aspargesen i en kasserolle og dekk dem med salt vann. La det småkoke i ca. 3 minutter til de er passe myke, men fremdeles knasende. Ta dem ut av vannet og rens dem i kaldt vann.

3. Del aspargesen i to eller tre biter, avhengig av størrelsen.

4. Vask squashen og skjær den på langs i 12 veldig tynne skiver.

5. Surr 4–6 aspargeser i hver squashskive. Legg dem individuelt i en ildfast form.

6. Skjær Castello® Blå i 12 skiver og legg en skive på hver bunt med asparges.

7. Grill dem i ovnen i 3–4 minutter til osten er smeltet og bobler. Ta dem ut av ovnen av la dem avkjøles litt.

8. Strø over paprika og persille som pynt.