castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Gresk salat

Gresk salat

Perfekt på en varm dag – vår oppskrift på gresk salat tar deg nesten med til Hellas når du spiser den. Den er full av autentiske smaker som vil vekke minner om solfylte dager. En vakker rett full av salte oliven, god salatost, krydret olivenolje, knasende grønnsaker og aromatisk oregano. Hva er vel bedre?

30 Min (minutter) 4 portions
Tomatisk grønnsaker

Ingredienser

  • 300 g liten plommetomater delt i to
  • 1 skrellet agurk oppskjært
  • 1 grønne paprika i strimler
  • 1 rødløk delt i to og skjært i tynne ringer
  • 200 g salatost (blokk)
  • 2 ss olivenolje
  • 100 g svarte oliven, for eksempel kalamata
  • 4 pitabrød
  • ½ ss olivenolje
  • 2 ss finhakkede friske oreganoblader
  • ¾ ts havsalt

Garnityr

  • friske oreganoblader

Forberedelser

1. Legg tomater, agurk, paprika og løk på et serveringsfat. Del osten i 4 tykke skiver og ha dem på fatet. Drypp litt olivenolje på osten og topp det med oliven.

2. Pensle pitabrødene med olje, strø på oregano og salt og press forsiktig for å få det til å feste seg.

3. Skjær hver pita i 5–6 strimler og legg dem på et stekebrett dekket med aluminiumsfolie. Stek pitastrimlene midt i ovnen på grillinnstillingen – snu dem etter ca. 2 minutter.

4. Legg de varme, stekte pitastrimlene på serveringsfatet med den greske salaten, pynt med oregano og server – enten alene eller som en siderett til grillet kjøtt eller fisk.