Grillede gulrøtter med honningglasur og ostekrem

Gulrøtter som aldri før – oppskriften vår på grillede gulrøtter med honningglasur og ostekrem vil helt sikkert gjøre et inntrykk. Honningglasuren med krydret chili, aromatisk ingefær, nøtteaktig sesamolje og frisk limesaft vil dekke gulrøttene med intense smaker mens ostekremen gir retten en fyldig finish.

Kopier link
Grillede gulrøtter med honningglasur og ostekrem

Ingredienser

Ostekrem

100 gram salatost (blokk)
1½ desiliter gresk yoghurt
½ teskjeer finrevet skall av lime
nykvernet pepper

Honningglasur

2 ss honning
1 ss sesamolje
2 ss ferskpresset limejuice
1½ ss revet frisk ingefær
1 ss finhakkede rød chili
½ teskjeer saltflak
½ desiliter hakkede, friske ferske mynteblader
12 rensede gulrøtter med topper på ca. 3 cm
½ teskjeer grovt salt

Forberedelser

Ostekrem

Mos ost i en bolle og bland med yoghurt, limeskall og pepper. Dekk til og sett i kjøleskap frem til servering.

Honningglasur

Bland honning, olje og resten av ingrediensene. Smak til med salt og pepper.

Kok gulrøtter i lett saltet vann i ca. 3 min. La renne godt av i et dørslag.

Varm en grillpanne godt opp – ca. 3 min. Grill gulrøttene på grillpannen i ca. 10 min. – snu av og til – til de er gylne. Pensle med noe av glasuren i løpet av de siste 2 min.

Drypp mer glasur over gulrøttene på serveringsfatet. Dryss saltflak og mynte over.

Tips og triks

Du kan også grille gulrøttene på en grill over indirekte varme – bruk et grillbrett. Pensle gulrøttene med smeltet smør og grill med lokket på i ca. 30 min. til de er møre. Snu gulrøttene flere ganger. Pensle med glasur de siste par minuttene.

Kanskje du også liker

Alle oppskrifter

Ideer og inspirasjon

  • Gjester til middag
    Gjester til middag

    Et intimt øyeblikk med din andre halvdel, eller feiring med en liten gjeng bestående av de beste vennene dine. Uansett hvilken middag du arrangerer, er det en tid til å nyte og dele nye smaker.

    Gjester til middag
  • Grilling
    Grilling

    Når dagene blir lengre og temperaturen stiger, er det eneste du trenger en eventyrlysten appetitt og noen gode venner

    Grilling