castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Grillede gulrøtter med honningglasur og ostekrem

Grillede gulrøtter med honningglasur og ostekrem

Gulrøtter som aldri før – oppskriften vår på grillede gulrøtter med honningglasur og ostekrem vil helt sikkert gjøre et inntrykk. Honningglasuren med krydret chili, aromatisk ingefær, nøtteaktig sesamolje og frisk limesaft vil dekke gulrøttene med intense smaker mens ostekremen gir retten en fyldig finish.

4 portions
røkt ost

Ingredienser

Ostekrem

  • 100 g salatost (blokk)
  • 1½ dl gresk yoghurt
  • ½ ts finrevet skall av lime
  • nykvernet pepper

Honningglasur

  • 2 ss honning
  • 1 ss sesamolje
  • 2 ss ferskpresset limesaft
  • 1½ ss revet frisk ingefær
  • 1 ss finhakkede rød chili
  • ½ ts saltflak
  • ½ dl hakkede, friske mynteblader
  • 12 rensede gulrøtter med topper på ca. 3 cm
  • ½ ts grovt salt

Forberedelser

1. Mos ost i en bolle og bland med yoghurt, limeskall og pepper. Dekk til og sett i kjøleskap frem til servering.

2. Bland honning, olje og resten av ingrediensene. Smak til med salt og pepper.

3. Kok gulrøtter i lett saltet vann i ca. 3 min. La renne godt av i et dørslag.

4. Varm en grillpanne godt opp – ca. 3 min. Grill gulrøttene på grillpannen i ca. 10 min. – snu av og til – til de er gylne. Pensle med noe av glasuren i løpet av de siste 2 min.

5. Drypp mer glasur over gulrøttene på serveringsfatet. Dryss saltflak og mynte over.

Tips og triks

Du kan også grille gulrøttene på en grill over indirekte varme – bruk et grillbrett. Pensle gulrøttene med smeltet smør og grill med lokket på i ca. 30 min. til de er møre. Snu gulrøttene flere ganger. Pensle med glasur de siste par minuttene.