Grillet laks med sprø salat

Totalt 30 min.

Frisk, sunn og rask – vår oppskrift på grillet laks med sprø salat er bevis på at du ikke trenger å slite deg ut for å lage et sunt og deilig måltid. Knasende konsistenser og spennende smaker fra kålrabi, blomkål og reddiker, salt ostekrem og herlig grillet laks – alt laget på bare 30 minutter.

Kopier link
Grillet laks med sprø salat

Ingredienser

Dressing

2 ss ferskpresset sitronsaft
1 ss virgin olivenolje
1 ss vann
2 teskjeer flytende honning
¾ teskjeer grovt salt
nykvernet pepper

Sprø salat

200 gram skrellet kålrabi
200 gram blomkål
200 gram reddiker

Ostekrem

200 gram salatost (blokk)
1 desiliter skyr
1 teskje sitronskall
nykvernet pepper
4 laksefilet med skinn
½ teskjeer grovt salt
nykvernet pepper
1 kilo babypoteter

Garnityr

gressløk

Forberedelser

Dressing

Bland alle ingrediensene til dressingen.

Finkutt kålrabi, blomkål og reddik. Bruk et rivjern om mulig. Bland grønnsakene i en bolle, og bland inn dressingen. Pynt med finhakket gressløk. Dekk til salaten, og sett den i kjøleskapet frem til servering.

Ostekrem

Legg ost, Skyr, sitronskall og pepper i en blender, og hakk til det er godt blandet.

Varm opp en grillpanne godt. Krydre laksefiletene med salt og pepper, og grill dem med skinnsiden ned i ca. 6 min. – avhengig av tykkelsen. Vend dem, og grill dem på den andre siden i ca. 2 min.

Serveres med potet, sprø salat og ostekrem.

Kanskje du også liker

Alle oppskrifter

Ideer og inspirasjon

  • Gjester til middag
    Gjester til middag

    Et intimt øyeblikk med din andre halvdel, eller feiring med en liten gjeng bestående av de beste vennene dine. Uansett hvilken middag du arrangerer, er det en tid til å nyte og dele nye smaker.

    Gjester til middag
  • Piknik
    Piknik

    Ta et teppe og et par puter, finn et rolig sted hvor du kan slappe av og nyt øyeblikket med deilig forhåndspreparerte retter som passer til å være ute i naturen.

    Piknik
  • Tapas
    Tapas

    En liten sosial sammenkomst er mer en god nok grunn til å servere et utvalg av små, smakfulle retter.

    Tapas
  • Romantisk middag for to
    Romantisk middag for to

    Senk lyset, sett på rolig musikk og sett opp temperaturen med noe innbydende og uforglemmelig.

    Romantisk middag for to
  • Grilling
    Grilling

    Når dagene blir lengre og temperaturen stiger, er det eneste du trenger en eventyrlysten appetitt og noen gode venner

    Grilling