Mexican-style liten hamburger

Totalt 30 min.

Inspirert av Mexicos kulinariske kultur – vår oppskrift på Mexican-style burgere gir en spennende vri på klassiske burgere ved å blande tydelige kontraster. En dash hjemmelagd peppersalsa gir ekstra dybde med hint av fersk lime, og ligger oppå burgerkarbonadene sammen med mozzarella og avokadopuré.

Kopier link
Mexican-style liten hamburger

Ingredienser

Maissalsa

250 gram kokt mais frø
250 gram cocktailtomater
1 grønne paprika
50 gram rosiner
2 – 3 ss finhakkede rød chili
3 ss hakket friske korianderblader
3 ss ferskpresset limejuice
½ teskjeer grovt salt

Burgere

300 gram kjøttdeig
200 gram revet Galbani® Mozzarella
½ teskjeer grovt salt
12 liten hamburger briocher
1 moden avokado
1 ss ferskpresset limejuice
50 gram finrevet romanosalater bladsalat
2 desiliter friske korianderblader

Forberedelser

Maissalsa

Kombiner maiskjerner, tomatterninger og resten av ingrediensene. Dekk til, og la stå i kjøleskapet i minst 15 min. Krydre etter smak.

hamburgerkarbonader

Varm opp en grillpanne godt. Bland kjøttdeigen med ost og salt. Lag 12 minikarbonader av kjøttet (5–6 cm i diameter) og stek dem i ca. 2 minutter på hver side.

Skjær over hamburgerbrødet på midten og legg det med den oppskjærte siden ned på et stekebrett dekket med bakepapir. Legg en stekt karbonade på hver toppdel. Stek burgerbrødet og karbonadene øverst i ovnen.

Fjern skinn og steiner fra avokadoen og mos den sammen med limejuice. Legg en skje med most avokado på hver stekte burgerbrødbunn. Legg på lag med salat, korianderblader og litt salsa på toppen, før du avslutter med burgerkarbonaden og burgerbrødtoppen.

Server umiddelbart med resten av maissalsaen.

Kanskje du også liker

Alle oppskrifter

Ideer og inspirasjon

  • Gjester til middag
    Gjester til middag

    Et intimt øyeblikk med din andre halvdel, eller feiring med en liten gjeng bestående av de beste vennene dine. Uansett hvilken middag du arrangerer, er det en tid til å nyte og dele nye smaker.

    Gjester til middag
  • Piknik
    Piknik

    Ta et teppe og et par puter, finn et rolig sted hvor du kan slappe av og nyt øyeblikket med deilig forhåndspreparerte retter som passer til å være ute i naturen.

    Piknik
  • Grilling
    Grilling

    Når dagene blir lengre og temperaturen stiger, er det eneste du trenger en eventyrlysten appetitt og noen gode venner

    Grilling