1. Smelt smøret i en kasserolle, og tilsett melk. Hell blandingen i en bolle, og rør inn gjæren.
2. Tilsett resten av ingrediensene (hold tilbake litt av melet). Kna deigen godt. Dekk til bollen, for eksempel med et kasserollelokk, og sett den til heving på et varmt sted i ca én time.
3. Ha deigen på en overflate med mel på, og kna grundig. Tilsett resten av melet etter behov.
4. Del deigen inn i 24 emner, og kjevle dem til runde pizzabunner (ca 7 cm i diameter). Legg pizzabunnene på stekebrett med bakepapir.
5. Bland alle ingrediensene til tomatsausen.
6. Kutt skinken i terninger.
7. Spre tomatsaus, skinke og ost på bunnene, og stek midt i ovnen i ca. 10 min på 225° C (luftvarme).