Mørk Ale-sirup til muggost

Name: Mørk Ale-sirup til muggost
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 25 cl mørk luksusøl f.eks dark ale eller stout; 65 gram muscovado-sukker; 1 stykke hel kanel ca. 6 cm; 1/4 ts finrevet muskatnøtt; 1/2 ts støtt allehånde; 150 gram Castello® Økologisk blå; 200 gram kirsebær; 150 gram baugetter skåret i lange strimler og ristet.

Kopier link

Ingredienser

4 porsjoner

25 cl mørk luksusøl f.eks dark ale eller stout

65 gram muscovado-sukker

1 stykke hel kanel ca. 6 cm

1/4 ts finrevet muskatnøtt

1/2 ts støtt allehånde

150 gram Castello® Økologisk blå

200 gram kirsebær

Tilbehør:

150 gram baugetter skåret i lange strimler og ristet.

Forberedelser

Oppskrift

Ha øl, sukker og krydder i en liten tykkbunnet gryte. Kok blandingen ved jevn til kraftig varme - det må gjerne skumme, men ikke koke over - i ca. 10 min. eller til det er ca. 1 dl sirup.

La den mørke Ale-sirupen avkjøle.

Skjær osten i 4 skiver (halvmåner) og anrette dem på tallerkener sammen med kirsebærene.

Hell sirupen i 4 små glass og sett et glass på hver tallerken, slik at man selv kan helle sirup på sin ost.