castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Pai med Castello® Blå

Pai med Castello® Blå

Pai med ost er kjempegodt både til lunsj og til middag. Prøv vår smakfulle paioppskrift med blåmuggost! Se oppskriften her.

1 T (timer) 5 portions
saltet ost

Ingredienser

Ostepai:

  • 1 beger crème fraîche
  • 3 egg
  • 1 purre, kun den lyse delen
  • 150g bacon eller chorizo
  • 1 pk Castello® Blå
  • 6 små tomater i skiver
  • salt og pepper
  • smør og olje til steking

Mørdeig

  • 500 g hvetemel
  • 250 g smør, kaldt
  • ca. 2dl vann

Forberedelser

Pai passer godt både til lunsj og til middag, og kan lages barnevennlig såvel som mer avansert for voksne. I denne oppskriften får du en deilig pai med god smak fra vår blåmuggost Castello Blå.

1. Kutt smøret i terninger, og smuldre det sammen med melet.

2. Tilsett vannet litt etter litt i melet og kna det raskt sammen til en jevn og glatt deig.

3. La mørdeigen hvile i minst 30 minutter i kjøleskapet før den kjevles ut og legges i formen.

4. Deig som blir til overs kan du pakke godt inn i plastfolie og fryse.

5. Forstek pai bunnen på 180 grader i 10–15 minutter.

6. Del purren på langs, skyll og tørk den godt. Skjær den så i skiver.

7. Skjær baconet i små biter og stek det lett sammen med purren i en stekepanne.

8. Hell bacon og purre i paibunnen sammen med Castello Blå og tomater i skiver.

9. Visp sammen egg og crème fraîche, og smak til med salt og pepper.

10. Hell blandingen over i paibunnen, og stek paien på 180 grader i ca. 45 minutter.

11. Paien skal blåse seg litt opp og virke fast når du rister på den.