castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Pannekaker med cottage cheese og banan

Pannekaker med cottage cheese og banan

Vår oppskrift på pannekaker med cottage cheese og banan utgjør en glimrende frokostrett. Pannekakerøren er forherliget med dråper av mild honning og friske bær, og er fylt med organisk cottage cheese og moste bananer før den blir stekt i brunet smør. Det skjønne, nesten himmelske, resultatet taler for seg selv.

30 Min (minutter) 4 persons
ost Søt krem

Ingredienser

  • 6 egg
  • 3 skrellet bananer
  • 200 g organisk cottage cheese 4 %
  • 100 g hvetemel
  • ½ ts bakepulver
  • ¼ ts saltflak
  • 50 g smør

Siderett

  • 2 ss akasiehonning
  • 125 g ferske bringebær
  • 125 g ferske blåbær

Forberedelser

1. Mos bananene med en gaffel. Bland bananen med resten av ingrediensene med en visp til en jevn røre.

2. Smelt 10 g smør i en stekepanne på høy varme, uten at det blir brunt. Ha i 4 øser med røre (ca. 50 ml hver).

3. Stek pannekakene i ca. 2 min. på hver side, så tar du de ut av stekepannen og holder dem varme i ovnen på 100 °C – vanlig ovn.

4. Gjenta prosessen med resten av smøret og røren. Topp pannekaker med friske bær og akasiehonning.

Tips og triks

Du kan lage pannekakene på forhånd. Varm dem opp før servering i ca. 4 min. på 250 °C – vanlig ovn.