castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Pannekaker med mais-, ris- og potetmel

Pannekaker med mais-, ris- og potetmel

Disse smakfulle godbitene tuller ikke – vår oppskrift på pannekaker med mais-, ris- og potetmel tilbyr et glutenfritt forsøk på den perfekte frokosten eller desserten. De er delikate både i konsistens og på smak, og litt melis ved siden av hjemmelagd pasjonsfruktyoghurt gjør disse herlighetene til noe man bare må ha.

30 Min (minutter) 1 portion
Stivelse grønnsaker

Ingredienser

Pannekaker

  • 75 g maismel
  • 60 g rismel
  • 75 g potetmel
  • ½ ts grovt salt
  • 4 dl melk
  • 3 egg
  • 15 g smør
  • 2 ss melis

Pasjonsfruktyoghurt

  • 2 pasjonsfrukt
  • 2 dl gresk yoghurt

Forberedelser

1. Bland sammen mais-, ris- og potetmel i en bolle med salt for å lage pannekakene.

2. Pisk gradvis inn melken, litt etter litt til blandingen er jevn.

3. Ha i eggene og pisk godt.

4. Smelt litt smør i en varm stekepanne, og hell deretter i 50 ml med røre (18 cm i diameter).

5. Stek hver pannekake på middels varme i ca. 1 minutt på hver side, eller til de er gylne.

6. Stek resten av pannekakene. Smelt litt smør i pannen før hver pannekake.

7. melet pleier ofte å synke til bunnen, så du må piske godt mellom hver pannekake.

8. Rull pannekakene hver for seg og strø på med melis.

9. Til pasjonsfruktyoghurten må du kutte pasjonsfrukten i to deler og skrape ut fruktkjøttet.

10. Bland det med yoghurten og server med pannekakene.