1. Legg de kuttede tomatene i en mellomstor kasserolle og ha oppi squash, rødløk, persille, mozzarella, chorizo, salt og pepper.
2. Tilsett kraft og kok opp. Legg spaghettien stående i kasserollen og kok opp på middels varme – dytt spaghettien nedover ettersom den mykner opp.
3. La retten koke under lokk på middels varme i ca. 10 minutter, eller til spaghettien er al dente.
4. Rør av og til.
5. Strø resten av mozzarellaen over pastaretten, pynt med persille og server den rett fra gryten.