castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Pisket hvitmuggost med bokhvete og grønnsaker

Pisket hvitmuggost med bokhvete og grønnsaker

Det er som å ha desserten før middagen – vår oppskrift på pisket hvitmuggost med ristet bokhvete og grønnsaker piffer garantert opp middagsselskapet. Luftig ost med rømme blir til en fin dipp til de munnfullstore grønnsaksbitene, og fremtrer direkte både i måltidet og tilberedelsen.

4 servings
Stivelse saltet

Ingredienser

  • 2 ss rømme (18 or 38%)
  • 1 Castello® Hvit
  • 1½ ts honning
  • 75 g whole bokhvete
  • 15 g smør
  • reddiker, carrots or green asparagus.

Forberedelser

1. Ta osten ut av kjøleskapet minst en time før den skal piskes og serveres.

2. Fjern forsiktig ostens ytterlag.

3. Mos osten med en gaffel, og bland den med rømme og honning.

4. Smak til med salt og pepper.

5. Smelt smør i en panne, og ha i bokhvete.

6. Rist bokhveten på middels varme, til den har fått litt farge. Pass på at den ikke blir svidd, da den vil bli veldig bitter.

7. Server bokhvete og pisket kremaktig hvit med friske, sprø grønnsaker.

Tips og triks

Oppskriften kan også lages kremaktig hvit med trøfler eller grønn paprika. Du kan også prøve deg frem med kremaktig blå eller Danablu. Du kan også velge å tilsette et par spiseskjeer med finhakkede, friske urter – persille, kjørvel, ramsløk eller gressløk passer godt.