castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Quinoasalat med Castello® White Red Chili

Quinoasalat med Castello® White Red Chili

Quinoa er næringsrikt og sunt. Prøv vår deilige Quinoasalat med Castello White Red Chili. Sunnere kan det ikke bli!

20 Min (minutter) 4 portions
varme grønnsaker

Ingredienser

  • 2dl quinoa
  • 4dl vann
  • 3 dl grønne erter
  • 1 pk aspargestopper
  • 1 boks kikerter kokte
  • 1 sitroner
  • 6stk reddiker, tynne skiver
  • 4ss bladpersille, finhakket
  • 2ss gressløk, finhakket
  • 1pk Castello® White with Red Chili
  • olivenolje
  • Salt og pepper
  • 2dl grønnkål, finhakket
  • spirer til pynt

Forberedelser

Quinoa er en sunn og glutenfri frøsort som er proppfull av næringsstoffer.Frøet har en nøtteaktigsmak og kan brukes som en sunnere erstatning for ris, bulgur og couscous. Quinoa er så rik på næringsstoffer at det regnes også som en matvare spesielt egnet for vegetarianere. Lager du en quinoasalat med Castello® White Red Chili får du et sunt og mettende måltid.

1. Skyll quinoa godt under springen ved hjelp av en sil.

2. Ha quinoa i en kjele og tilsett vann.

3. Skru på platen og sett på lokk. Når vannet koker lar du det koke i ti minutter.

4. Sett så til side og la det trekke under lokk i ti minutter. Smak til med salt.

5. Kok aspargestopper og erter i saltet vann.

6. Skjær reddiker i tynne skiver og finhakk urtene.

7. Skjær osten i biter.

8. Skyll kikertene.

9. Bland alt sammen i en bolle, smak til med saften av en sitron, salt og pepper.

10. Pynt med reddiker, spirer og ost.