castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Stjerneformet pizza med Castello Hvit, prosciutto og rosmarin

Stjerneformet pizza med Castello Hvit, prosciutto og rosmarin

Vil du vite hvordan du lager stjerneformet pizza med hvitmuggost, potet, rødløk, prosciutto og rosmarin? Letingen er over! Dette er din ultimate oppskrift.

45 Min (minutter) 4 servings
Tomatisk saltet

Ingredienser

  • 1 portion basic pizzadeig (for two large pizzas)
  • 1 portion basic tomatsaus
  • 200 g Castello® Hvit, cut into small pieces
  • 400 g poteter, cubed
  • 1 ss olivenolje
  • salt
  • pepper
  • 2 small rødløk, cut into rings
  • 16 skiver of prosciutto
  • 2 ss fresh rosmarin
  • 1 egg yolk beaten with 1 tbsp water
  • flat leaf persille, chopped

Forberedelser

1. Lag pizzadeigen etter anvisningen.

2. Bland olivenolje, salt, pepper og rosmarin sammen med poteten.

3. Stek poteten i ovnen på 200 °C i ca. 30 minutter, eller til de er myke.

4. Kjevle ut deigen i en sirkel på en overflate med mel.

5. Overfør deigen forsiktig over på et bakepapir. Lag 8 snitt i deigen hele veien rundt, som går fra ytterkanten og inn mot midten. Hvert snitt skal være ca. 6 cm langt og skal ikke gå helt inn til midten.

6. Lag deretter 8 små snitt på ca. 2 cm, fra midten av deigen og ut mot kanten.

7. Spre tomatsaus over delene av pizzadeigen som ikke har blitt snittet. Ha potet, rødløk, prosciutto og Kremaktig Hvit i en sirkel oppå tomatsausen.

8. Start ved ytterkanten på deigen; løft opp alle hjørnene der du laget snitt. Brett hjørnene mot hverandre, slik at de delvis dekker fyllet, og former en trekant. Løft deretter hjørnene på deigen langs snittene i midten, og brett dem slik at de også dekker fyllet.

9. Forvarm oven til 250 °C, og sett en tom langpanne i ovnen.

10. Overfør pizzaen forsiktig fra bakepapiret til den varme landpannen.

11. Pensle pizzaen med eggeplomme, og stek den i midten av ovnen på 225 °C i ca. 20 min., eller til skorpen er sprø og gyllen.

12. Dryss med frisk, hakket persille, og server.

Tips og triks

Pizzaen inneholder enkle ingredienser med fremtredende smaker, som baserer seg på en blanding av rødløk og tomatsaus som gir et søtt preg, mens bladpersillen og rosmarinen gir en jordaktig aroma i kontrast. Når pizzaen er stekt, vil også den sprø prosciuttoen bidra med god smak, sammen med den eggepenslede skorpen. Stykkene er lette å få tak i, og enda lettere å elske, takket være trekantene de er brettet til – her trenger du ikke bestikk!