castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinterestCastello sustainability-08 Copy 7icon-youtubeservings icon mediumtimerTime icon big
VEGETARPIZZA MED BLOMKÅL

VEGETARPIZZA MED BLOMKÅL

I hjertet av en hver god rett ligger ingrediensene, hvordan de smaker og utfyller hverandre er nøkkelsen til en hver god opplevelse. I denne oppskriften bestemte vi oss for å forbedre smaken av hjemmelaget pizza med Castello Velvet Blue. Den milde smaken metter aldri, men gir i stede subtile jordtoner komplimentert av en kremet tekstur. Det perfektet valget, for en prefekt pizza.

2 pcs

Ingredienser

Blomkålbunn - 2 stk:

  • 1 blomkål
  • 180 g Mature Cheddar
  • 3 ss kokosmel
  • 4 egg
  • 500 g rå rødbeter
  • 0.5 ts granulert hvitløk
  • 1 ts tørket timian
  • klype salt og pepper etter smak

Fyll:

  • 1 Castello® Velvet Blue cheese 125g
  • 20 skiver poteter
  • 1 rødløk, i skiver
  • Reddikspirer til pynt

Forberedelser

1. Kjør blomkålen i en kjøkkenmaskin, til den ser ut som couscous.

2. Kok blomkålen i kokende vann i 1 minutt, sil deretter av vannet og og avkjøl i 5 minutter, mens du skreller rødbetene.

3. Forvarm ovnene til 180 grader.

4. Når blomkålen er avkjølt , bruker du et kjøkkenhåndkle for å presse ut så mye veske som mulig.

5. Bland deretter blomkål og rødbeter i en bolle sammen med egg, cheddar, hvitkøksgranulat, tørket timian, salt, pepper og kokosmel.

6. Legg pakepapir på et stekebrett, og form pizzapunnene.

7. Stek i 20 minutter, tilsett deretter pizzafyllet og stek i ytterligerte 7-10 minutter.

Tips og triks

Sometimes, the slightest thing makes a world of difference, this is especially true when it comes to what you pair your dish with. Spicy, rich or mild, no matter the preference you can be sure to find a perfect matchup from your drink whether you prefer beer or wine. While it might seem counterintuitive, looking for similar flavours in your beverage is a great way of enhancing subtler nuances from less prominent ingredients in your pizza. Pairing rich cheese with a full-bodied wine significantly boosts how you perceive nuance and flavour. Also note the texture, as the crumblier they get, the stronger they are.