castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinterestCastello sustainability-08 Copy 7icon-youtubeservings icon mediumtimerTime icon big
White with Chili og ananaskompott på pumpernickelbrød

White with Chili og ananaskompott på pumpernickelbrød

4 servings

Vår oppskrift på Castello White with Chili og ananaskompott på pumpernickelbrød fanger midtsommerånden perfekt. Myk salatost fylt med mild rød chili nyter selskapet til hjemmelaget ananassirup med finhakket chili og vanilje. Serveres med søtt brød.

Les mer

Ingredienser

Ananaskompott:

  • 350 g skrellet ananas uten stilk, kuttet i terninger
  • 1 ts frisk, finhakket chili
  • korn fra ½ vaniljestang
  • 350 g sukker

Garnityr:

  • 50 g frisk, skrellet ananas
  • 6 små skiver pumpernickelbrød

Forberedelser

1. Tilsett ananas, chili, vaniljefrø og sukker i en kasserolle.

2. Kok uten lokk i ca. 30 minutter.

3. Mos ananasbitene med gaffel under kokingen. Avkjøles i kjøleskap til blandingen tykner.

4. Kutt resten av den friske ananasen i biter.

5. Skjær osten i passelige serveringsbiter, og plasser dem på fatene med ananaskompott og pumpernickelbrød.