castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
White with Chili og bakte fennikelpærer

White with Chili og bakte fennikelpærer

Enkel luksus med belønnende effekt – oppskriften vår med myk salatost med chili og bakte fennikelpærer gir massevis av smaker fra en håndfull ingredienser. Friske pærer marinert med honning og fennikel får en karamellisering som passer fint sammen med ristede mandler og krydret, myk salatost.

4 servings
lakris treaktig

Ingredienser

  • 4 firm pærer
  • 150 g Castello® White with Red Chili cut into small triangles
  • 1 dl sukker
  • 1 ss honning
  • ½ kopp hvitvinseddik
  • 1 ss fennikelfrø
  • ½ ts havsalt
  • focaccia bread

Garnish:

  • roasted and salted mandler

Forberedelser

1. Forvarm ovnen til 200 °C.

2. Kok opp en kasserolle med vann. La pærene småkoke i ca. 6 minutter. Ta ut pærene og la dem tørke.

3. Ha pærer, sukker, honning, eddik, fennikelfrø og havsalt i en bolle. Bland alt sammen og ha blandingen i en ildfast form.

4. Dekk til formen med aluminiumsfolie og stek i ca. 20 minutter eller til det er såvidt mørt.

5. Ta av folien og smør på blandingen på pærene igjen. Gratiner i 25–30 minutter til pærene er gylne.

Tips og triks

Server pærene med en liten sylteagurk, ost og focaccia.