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Die Wahl des richtigen Käsemessers

Hier erklären wir Ihnen, welches Käsemesser für welchen Käse das richtige ist. Sie können selbstverständlich auch normale Messer verwenden, aber mit dem passenden Messer lassen sich die Käse natürlich besser schneiden.

1. KÄSEMESSER FÜR WEICHKÄSE

Weichkäse wie Brie oder Camembert sind innen weich und können schnell am Messer kleben bleiben. Damit Sie den Käse sauber schneiden können, ohne das köstliche Innere zu zerdrücken, können Sie ein Messer mit einer sehr dünnen, geraden Klinge oder ein Käsemesser mit Löchern verwenden. Wenn Sie kein Käsemesser zur Hand haben, können Sie ein scharfes Kochmesser in heißes Wasser tauchen, abwischen und damit schneiden.

 

2. KÄSEMESSER ZUM SCHEIBENSCHNEIDEN

Käsehobel und Käseschneider, wie wir sie alle kennen, werden selbstverständlich für das Schneiden von gleichmäßigen Scheiben von Schnittkäse oder Hartkäse verwendet.

3. KÄSEBEILE FÜR HARTKÄSE UND FESTEN KÄSE

Käsebeile oder Käsespachtel eignen sich optimal zum Schneiden von Hartkäse und festem Käse, sowohl in Dreiecke als auch in Stücke.

 

4. KÄSEGABELN

Eine Käsegabel kann verwendet werden, um ein Käsestück während des Schneidens zu fixieren. Sie eignet sich außerdem sehr gut, wenn Sie Hartkäse oder gereiften Käse in kleinere Stücke brechen möchten.

 

KÄSE SERVIEREN

Achten Sie beim Servieren des Käses darauf, ein Käsemesser je Käse beizulegen. Bitten Sie die Gäste am besten, die Käsemesser jeweils nur für diesen einen Käse zu verwenden, damit sich die Aromen nicht vermischen.    

ALLES, WAS SIE ÜBER KÄSE WISSEN MÜSSEN

Sind Sie neugierig auf die Welt des Käses? Hier finden Sie alle Informationen, die Sie zur richtigen Aufbewahrung, zum Servieren und zum Schneiden von Käse benötigen.

Käse richtig einfrieren

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Hinweise zum Einfrieren und Auftauen von Käse

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Käse richtig aufbewahren

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Wie lagere ich meinen Käse richtig – und was sind die ersten Anzeichen dafür, dass er schlecht geworden ist?

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Die Wahl des richtigen Käsemessers

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Hier erklären wir Ihnen, welches Kä-semesser für welchen Käse das richtige ist.

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Käse richtig schneiden

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Der Käse besteht aus mehreren Aro-maschichten. Dadurch kann der Ge-schmack abhängig davon, wie Sie den Käse schneiden, variieren.

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Die richtige Portionsgröße

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Sie möchten wissen, wie viel Käse Sie am besten servieren? Hier finden Sie einen einfachen Leitfaden für die un-terschiedlichen Mahlzeiten.

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