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Nachos mit gelber Salsa und Höhlenkäse

Nachos mit gelber Salsa und Höhlenkäse

30 Minuten 2 persons
Pikant scharf Käsig

Zutaten

  • 12 runde Tortilla-Chips, gesalzen
  • 100 g Castello® Höhlenkäse Classic
  • Frischer Koriander zur Dekoration

Für die Salsa:

  • ½ EL heller Balsamicoessig
  • ½ EL Traubenkernöl
  • ¼ EL flüssiger Honig
  • ¼ TL grobes Salz
  • ½ gelbe Paprika
  • 50 g Maiskolben
  • ½ EL grüne Chili
  • ½ reife Avocado
  • Frischer Koriander
  • Frisch gemahlener Pfeffer

ZUBEREITUNG

1. Balsamicoessig, Traubenkernöl, Honig und Salz zu einem Dressing verrühren.

2. Höhlenkäse in dünne Streifen schneiden. Paprika und Avocado klein würfeln, Chilischoten hacken und Koriander grob schneiden.

3. In einer Schüssel Paprika, Mais, Chilischoten, Avocado, Koriander und Pfeffer mischen, dann das Dressing hinzugeben und vermengen.

4. Die Salsa auf 12 runde Tortillachips verteilen, jeweils 1-2 dünne Streifen Castello® Höhlenkäse darauf legen und mit frischem Koriander dekorieren.