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ASTUCES POUR VOTRE MENU DE LA SOIRÉE TAPAS

Il n'est pas difficile de créer une soirée tapas parfaite, mais les détails sont tout de même importants. Il est facile de transporter vos amis et votre famille vers les embruns salés de la mer et les vallées vertes de la côte méditerranéenne avec ces délicieux conseils pour votre menu de tapas.

DES FAÇONS BRILLANTES POUR UNE SOIRÉE TAPAS SENSATIONNELLE

Faites pour être partagées, les tapas sont habituellement servies dans plusieurs petits plats et les bouchées ne sont pas plus grosses qu'une collation ou un hors-d'œuvre. Les tapas peuvent être froides ou chaudes, mais il importe d'inclure des accompagnements savoureux comme des olives ou des câpres salées, du pain de campagne et une sélection de fromages et de légumes. Assurez-vous d'avoir une soirée tapas authentique avec des plats offrant de petites bouchées pouvant être passées autour de la table. Bien entendu, accompagnez toujours les saveurs de vos tapas de vin ou de boissons accentuant leurs saveurs!

ASSIETTES RUSTIQUES

Tapas n'est pas synonyme de perfection. Vous pouvez varier la taille des assiettes, les couleurs et les textures tout en gardant en tête que des plateaux à fromages en bois, des ramequins et des bols font tout aussi bien l'affaire. Vous pouvez utiliser tout ce que vous avez sous la main, mais si vous voulez adopter un style vraiment espagnol, optez pour des plats faits à la main en céramique aux riches tons de terre et de rouge foncé. Assurez-vous aussi de présenter toutes vos tapas dans de petits bols ou petites assiettes pour créer une palette de couleurs appétissantes et permettre à chacun de se frayer un chemin à travers tout le menu de tapas.

PRÉPARATION SIMPLE    

La simplicité est la clé du succès pour les tapas. Assurez-vous d'être prêt pour un repas improvisé en ayant toujours sous la main des olives noires, des piments, des câpres, du pesto, des fromages Castello et du pain de campagne. Si vous avez déjà prévu une soirée de tapas, préparez la vinaigrette et la salsa la veille, ce qui vous fera ça de moins à faire lorsque les invités arriveront.

LA VARIÉTÉ EST LE SECRET DES TAPAS    

Alternez entre vos plats chauds et grillés et les plats froids. Peu importe ce que vous servez, n'oubliez pas les petites douceurs à la fin de la soirée.