Fromage bleu avec baies et noix de Grenoble

Name: Fromage bleu avec baies et noix de Grenoble
Total time: 15 min
Ingredients: 50 g mûres; 50 g bleuets; Castello® Fromage Bleu Danois Traditionnel; 100 g noix de Grenoble; 1 dl eau; 6 c. à soupe miel; 1 gousse de vanille; 1 c. à soupe jus de citron

Cuisiner 15 min. 4 servings

Une grande simplicité qui ne manque pas de raffinement. Notre recette de fromage bleu avec baies et noix de Grenoble vous surprendra par son goût et sa présentation. Le goût prononcé du fromage bleu est rehaussé par les saveurs et l’acidité des baies et par la note sucrée et la texture croquante des noix de Grenoble dans ce dessert pour les amateurs de fromage.

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Ingrédients

50 g mûres
50 g bleuets
Castello® Fromage Bleu Danois Traditionnel

Noix de Grenoble dans le sirop :

100 g noix de Grenoble
1 dl eau
6 c. à soupe miel
1 gousse de vanille
1 c. à soupe jus de citron

Préparation

1. Faire bouillir les noix de Grenoble pendant 2 minutes, retirer de l’eau et laisser sécher.

2. Dans une casserole, chauffer l’eau, le miel, la vanille et le jus, puis porter à ébullition en remuant. Lorsque le miel est dissous, ajouter les noix de Grenoble au sirop et remuer doucement. Laisser reposer les noix de Grenoble dans le sirop une nuit.

3. Rincer les mûres et les bleuets et couper le fromage Castello® Fromage Bleu Danois Traditionnel en tranches, puis terminer en garnissant des noix de Grenoble dans le sirop et en nappant d’un filet de sirop.