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Pommes de terre au four avec fromage bleu et cresson

Pommes de terre au four avec fromage bleu et cresson

En plus de leur peau dorée et croustillante absolument délicieuse, les pommes de terre cuites au four ont un centre moelleux. Les fines tranches de fromage bleu sont l’ingrédient vedette de cette recette de pommes de terre au four avec fromage bleu et cresson. Garnies de cresson frais et d’oignons rouges hachés, elles offrent une saveur riche et prononcée.

4 servings
Fromage Fortement épicé

Ingrédients

  • 1 Castello® Double Crème Bleu,cut into small triangular pieces
  • 800 g rinsed small pommes de terre, unpeeled
  • half oignons rouges, chopped
  • ½ dl huile d’olive
  • 3 c. à soupe vinaigre de pomme
  • sel de mer
  • lots of fresh water cresson

Préparation

1. Laver et couper les pommes de terre en deux et les placer dans un plat allant au four avec l’oignon. Arroser d’huile et de vinaigre et saupoudrer de sel.

2. Cuire les pommes de terre au milieu du four pendant environ 30 minutes à 225 °C.

3. Laisser tiédir, puis ajouter le fromage. Garnir généreusement de cresson frais et servir.

Conseils et astuces

Il est possible de remplacer le cresson par de la roquette fraîche. Les pommes de terre sont également délicieuses en les saupoudrant de graines de citrouille rôties.