castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Butterdeigterte med hvitmuggost, asparges og prosciutto

Butterdeigterte med hvitmuggost, asparges og prosciutto

En rustikk og elegant rett – vår oppskrift på butterdeigterte med asparges og prosciutto er en enkel snarvei til et velsmakende måltid som ser bra ut. Sprø butterdeig, grønn asparges og smeltet ost gir en spennende konsistens, mens tørkede tomater og spekeskinke gir den lette terten dype smaker.

5 servings
saltet smøraktig

Ingredienser

  • 1 pakke butterdeig ark, 450 g
  • 1 pisket egg
  • 5 skiver av god kvalitet prosciutto
  • 200 g grønn asparges
  • 50 g halvtørket tomater, hakket
  • salt
  • 250 g Castello® Hvit

Siderett:

  • salat av frisk frissésalat endivie-, radicchio- og crispisalat

Garnityr:

  • ferske basilikum

Forberedelser

1. Forvarm ovnen til 200 °C.

2. Tin butterdeigen på et bakepapir i ca. 20 min.

3. Pensle med egg, og legg 1 skive prosciutto på hvert butterdeigark – ikke helt ut til kanten.

4. Stek i ca. 15 minutter, til deigen har hevet og er gyllen.

5. Ta deigen ut av ovnen, og stikk midten av den med en gaffel for å slippe ut luften og lage en opphøyd kant rundt hele.

6. Fjern endene på aspargesen, og kutt dem deretter i små biter og forvell dem.

7. Fordel aspargesen og den halvtørkede tomaten over tertene. Stek dem i ca. 5 minutter til.

8. Ta dem ut av ovnen, og legg osten oppå tertene. Sett dem tilbake i ovnen i ca. et minutt, til osten har smeltet.

9. Pynt med frisk basilikum, og server med en frisk salat.