Friterte kyllinglår med pastasalat

Name: Friterte kyllinglår med pastasalat
Total time: 1 h

Matlagingstid 1 t. 4 persons

Fritert kylling med en litt uvanlig vri – vår oppskrift på friterte kyllinglår med pastasalat kombinerer smakene fra sørstatene i USA med lette urtesmaker fra Middelhavsområdet. Dette er en rett med nydelig konsistens, spennende smak og perfekt balanse mellom lett og tungt.

Les mer

Kjøp Castello her Kopier link

Ingredienser

Friterte kyllinglår

8 rensede kyllinglår
1 egg
5 ss brødsmuler
1 teskje søt paprika
½ teskje grovt salt
nykvernet pepper

Pastasalat

150 gram tørket pasta
200 gram grønne bønner
grønne squash
5 finhakkede vårløk
100 gram cherrytomater
100 gram smuldret salatost (blokk)
1 håndfull bredbladet persille
2 små, knuste hvitløk
1 ss små, knuste sitronsaft
1 teskje grovt salt
nykvernet pepper

Garnityr

bredbladet persille

Siderett

240 gram grovbrød

Forberedelser

Friterte kyllinglår

1. Trykk kyllingen tørr med et kjøkkenhåndkle.

2. Pisk egget med en gaffel. Bland brødsmuler og krydder.

3. Dypp kyllingen først i egg, og deretter i de krydrede brødsmulene. Legg kyllingen i en smurt ildfastform (ca. 15 x 25 cm), og stek midt i ovnen til den er gjennomstekt, ca. 50 min. på 200 °C (vanlig ovn).

Pastasalat

4. Kok pastaen i en stor kasserolle. Ha litt salt i kokevannet. Kok i ca. 8 minutter uten lokk. Tilsett bønner og fortsett å koke uten lokk i ca. 3 min. Sil i et dørslag, og la den avkjøles.

5. Bland pastaen og bønnene med resten av ingrediensene. Legg alt i en serveringsskål, og dryss på hakket, frisk persille.

6. Server pastasalaten med kylling og brød.