castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Hvitmuggost med arme riddere og eplekompott

Hvitmuggost med arme riddere og eplekompott

Karamellisert brød, fyldig ost og søte epler – oppskriften vår på arme riddere med myk salatost og eplekompott tilfredsstiller alle dine lyster og mer til! En frokost det er verdt å våkne opp til eller en dessert som er for god til å hoppe over. Den kombinerer det beste av krydrede fornøyelser og søte herligheter. Til de dagene du trenger noe spesielt.

30 Min (minutter) 4 servings
Bakt / ristet Søtt

Ingredienser

  • Castello® Hvit

French toast:

  • 4 skiver of fint brød, crust-trimmed and halved
  • 20 g smør
  • 40 g sukker

Apple compote:

  • 500 g epler, deseeded and cut into wedges
  • 200 g cane sukker
  • 50 g freshly grated ingefær

To garnish:

  • fresh timian

Forberedelser

1. Ta osten ut av kjøleskapet, helst en time før servering.

2. Bland epler med rørsukker i en kasserolle og varm opp under omrøring på middels varme til de begynner å gå i oppløsning.

3. Kok eplene i ca. 15 minutter, eller til de går i oppløsning. Rør inn raspet ingefær i den varme kompotten og la det avkjøles.

4. Stek skiven med brød i smør og legg på den ene siden. Smelt sukkeret i samme stekepanne og stek til det karamelliseres. Vend det stekte brødet i karamellen og la det avkjøles.

5. Skjær osten i skiver og lag arme riddere med eplesyltetøyet, timian og Castello® Hvit.

Tips og triks

Server med en kald Crémant Brut.