castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinterestCastello sustainability-08 Copy 7icon-youtubeservings icon mediumtimerTime icon big
Kyllingkjøttboller med rødkålsalat i lefse

Kyllingkjøttboller med rødkålsalat i lefse

Matlagingstid 45 min. 4 persons

En klassiker med en vri – oppskriften vår på kyllingkjøttboller med rødkålsalat i lefse finner den perfekte balansen mellom dekadent og delikat i en mild blanding av ulike smaker. Blandet med friske grønnsaker og urter, fungerer kyllingkjøttboller og mild rømme som fyll i lefseinnpakning.

Les mer
Kjøp Castello her Kopier link

Ingredienser

  • matfløte 8 %
  • ½ desiliter brødsmuler
  • 400 gram kyllingkjøttdeig (ca. 5 % fett)
  • 1 teskje grovt salt
  • nykvernet pepper
  • 25 gram smør
  • 300 gram finrevet rødkål
  • 2 desiliter organisk Créme Fraiche 9 %
  • 1½ ss finrevet pepperrot
  • 4 ss finhakkede dill
  • ½ teskje grovt salt
  • nykvernet pepper
  • 6 arabiske flatbrød
  • 75 gram hodesalat blad
  • 3 eple, f.eks. Jonagold, kuttet i tynne båter

Forberedelser

Tilberedelse

1. Bland fløte og brødsmuler og la det trekke i ca. 5 min.

2. Bland hakket kylling, salt og pepper med fløteblandingen. Form kjøttblandingen til ca. 24 små kjøttboller.

3. Smelt smør i en stekepanne til det er gyllent, så stekes kjøttbollene i ca. 5 min. – snu dem av og til.

4. Bland rødkål, crème fraîche, pepperrot og dill. Tilsett salt og pepper og sett i kjøleskap i ca. 15 min. Smak til med krydder.

5. Varm opp lefsene midt i ovnen i ca. 2 min. på 200 °C.

6. Legg salat, kjøttboller, rødkålsalat og eplebåter oppå hver lefse. Rull dem stramt sammen og pakk inn hver enkelt i et stykke bakepapir. Server umiddelbart.

Kanskje du også liker

Alle oppskrifter