Kyllingkjøttboller med rødkålsalat i lefse

Name: Kyllingkjøttboller med rødkålsalat i lefse
Total time: 45 min
Ingredients: matfløte 8 %; ½ dl brødsmuler; 400 g kyllingkjøttdeig (ca. 5 % fett); 1 ts grovt salt; nykvernet pepper; 25 g smør; 300 g finrevet rødkål; 2 dl organisk crème fraîche 9 %; 1½ ss finrevet pepperrot; 4 ss finhakkede dill; ½ ts grovt salt; nykvernet pepper; 6 arabiske flatbrød; 75 g bladsalat blad; 3 epler, f.eks. Jonagold, kuttet i tynne båter

Matlagingstid 45 min. 4 persons

En klassiker med en vri – oppskriften vår på kyllingkjøttboller med rødkålsalat i lefse finner den perfekte balansen mellom dekadent og delikat i en mild blanding av ulike smaker. Blandet med friske grønnsaker og urter, fungerer kyllingkjøttboller og mild rømme som fyll i lefseinnpakning.

Les mer

Kjøp Castello her Kopier link

Ingredienser

matfløte 8 %
½ dl brødsmuler
400 g kyllingkjøttdeig (ca. 5 % fett)
1 ts grovt salt
nykvernet pepper
25 g smør

300 g finrevet rødkål
2 dl organisk crème fraîche 9 %
1½ ss finrevet pepperrot
4 ss finhakkede dill
½ ts grovt salt
nykvernet pepper

6 arabiske flatbrød
75 g bladsalat blad
3 epler, f.eks. Jonagold, kuttet i tynne båter

Forberedelser

Tilberedelse

1. Bland fløte og brødsmuler og la det trekke i ca. 5 min.

2. Bland hakket kylling, salt og pepper med fløteblandingen. Form kjøttblandingen til ca. 24 små kjøttboller.

3. Smelt smør i en stekepanne til det er gyllent, så stekes kjøttbollene i ca. 5 min. – snu dem av og til.

4. Bland rødkål, crème fraîche, pepperrot og dill. Tilsett salt og pepper og sett i kjøleskap i ca. 15 min. Smak til med krydder.

5. Varm opp lefsene midt i ovnen i ca. 2 min. på 200 °C.

6. Legg salat, kjøttboller, rødkålsalat og eplebåter oppå hver lefse. Rull dem stramt sammen og pakk inn hver enkelt i et stykke bakepapir. Server umiddelbart.