castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Ostepai med brokkoli

Ostepai med brokkoli

1 T (timer) 30 Min (minutter) 8 portions
Hvitløk / løkaktig ost

Ingredienser

Paibunn:

  • 3 dl hvetemel
  • 3 ss vann
  • 125 gram smør

Fyll:

  • 1 pakke Castello® White with Red Chili
  • 1 liten gul løk
  • 1/3 brokkoli
  • 3 ss crème fraîche
  • 3 ss melk
  • En klype sort pepper
  • En klype salt
  • 2 egg

Forberedelser

1. Bland sammen ingrediensene til bunnen.

2. La deigen hvile kaldt, dekket i plast, i ca. en halv time.

3. Mens deigen hviler, lager du fyllet.

4. Kok oppkuttet brokkoli et par minutter i saltet vann.

5. Visp sammen egg, melk og Creme Fraiche i en bolle.

6. Kutt løk i biter og bland det inn sammen med kokt brokkoli, pepper og Castello White Red Chili, som er kuttet i biter.

7. Sett ovnen på 200 grader.

8. Når deigen er klar tar du den ut og kjevler den på benken.

9. Alternativt kan du bare trykke deigen ut rett i paiformen.

10 Den skal uansett trykkes ut og opp på kantene slik at den dekker hele formen.

11. Bruk en gaffel og prikk rundt i bunnen på deigen så den får små luftehull.

12. Hell i fyllet og la paien steke midt i ovnen i ca. 40 minutter.

13. Toppen skal bli gylden og kantene på bunnen sprø.

14. Server paien med litt frisk salat og ristet brød.