castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Salat med grillet storfekjøtt og hvitmuggost

Salat med grillet storfekjøtt og hvitmuggost

En salat for de som ikke liker salater – oppskriften vår på salat med grillet storfekjøtt og hvitmuggost viser at salater ikke trenger å være lette eller delikate. Denne har den ene store smaken og konsistensen etter den andre. Grillet entrecote, Castello Hvit og søt og tertebakt løk. Bare sørg for å være sulten.

30 Min (minutter) 4 servings
saltet grønnsaker

Ingredienser

  • 4 middels store rødløk, skrellet og kuttet i to, deretter kuttet i båter
  • 30 g smør, smeltet
  • 22 ml balsamicoeddik
  • 2 spirer ferske timian
  • 4 benfrie entrecoter (ca. 250–350 g hver)
  • salt etter smak
  • nykvernet svart pepper etter smak
  • 2 romanosalathoder, kuttet i passende store biter
  • 15 ml olivenolje
  • 5 ml trøffelolje
  • (150 g hver) Castello® Hvit ost kuttet i passende store båter
  • 600 g liten poteter, kokt og skrellet
  • 4 spirer liten frisk dill

Forberedelser

1. Forvarm ovnen til 190 °C.

2. I en stor bolle blander du sammen løk, smør, balsamicoeddik og timian. Smak til med salt og pepper.

3. Ha det i en bakeform og dekk med aluminiumsfolie.

4. Stek i 40 minutter eller til det er mørt.

5. Fjern folien og la det avkjøles litt.

6. Når det er avkjølt nok til å håndtere, bryter du båtene i i biter. Hold blandingen varm.

7. Grill biffene til ønsket sluttresultat. La de hvile i 5 minutter før du skjærer i dem.

8. I en stor bolle blander du sammen poteter, dill, stekt løk, romanosalat, oljer og kremaktig hvit-ostebiter. Smak til med salt og pepper.

9. Skjær hver biff i små skiver og fordel dem likt på de 4 serveringsfatene. Legg salat på toppen av biffene og server.